学科紹介

健康科学部　管理栄養学科　４年制

業績紹介

氏名 宮本　恵美 所属 管理栄養学科
職名 教授 役職
学位 博士（農学）
担当授業科目
（令和2年度） 		食品学I（総論）、食品学II（各論）、食品学実験
研究業績
 ＜著書＞

＜研究論文＞
  1. 栄養士養成校の学生における調理技術に関する実態（第１報）　共著　平成30年11月　金沢学院大学研究教職センター紀要第2号、pp.100-107
    著者名：山本有希、京極奈美、七尾由美子、宮本恵美、佐喜眞未帆
  2. 石川県K市に伝承されている郷土料理の栄養成分について　共著　平成30年3月　金沢学院大学紀要(16)、pp.209-225
    著者名：岩田惠美子、小田原郁子、田井勇毅、玉崎千尋、真木瑛、宮本恵美、矢野俊博、川村美笑子

＜学会発表・講演＞



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