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生活科学学科 ●2年制 |
| 氏名 | 下元 智世 | 所属 | 生活科学学科 |
| 職名 | 准教授 | 役職 | |
| 学位 | 修士（学術） | 資格等 | 管理栄養士 |
| 専門領域 | 生活科学 | ||
| 担当授業科目 （令和元年度） |
給食計画論実習、給食実務論実習、給食管理実習II、教職実践演習（栄養教諭）、栄養教育実習事前事後指導、栄養教育実習、子どもの食と栄養［幼児保育学科］ | ||
| 研究業績 （令和元年度） |
（著書） （学術論文） （その他) ＜学会発表＞ 1.「校外実習における学生の気づきと学びについて」（共同） 令和元年9月、日本栄養改善学会（富山県） 発表者名：鮫島千遥、森岡美帆、三宮章香、下元智世、渡邊慶子 2.「学内実習における学生の手洗い洗浄に関する一考察」（共同） 令和元年9月、日本栄養改善学会（富山県） 発表者名：三宮章香、森岡美帆、鮫島千遥、下元智世、渡邊慶子 ＜その他＞ 1.「土佐茶ガールズの活動による授業への取り組みについて」(共同) 令和元年8月、第3回高知学園短期大学FD・SD活動研究発表会（高知市：高知学園短期大学）抄録：令和元年度高知学園短期大学FD・活動報告書、p.53 発表者名古屋美知、二宮久美、三宮章香、鮫島千遥、渡辺琴絵、鈴木寛之、戸田浩、下元智世、吉尾信子、田邊重任、渡邊慶子 |
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| 研究業績 （平成30年度） |
（著書） （学術論文） （その他) ＜学会発表＞ １．「栄養士養成施設における校外実習に向けた授業内容の改善の試みについて」（共同） 平成30年9月4日、第65回日本栄養改善学会（新潟市）（ポスター発表） 発表者名：森岡美帆、三宮章香、鮫島千遥、川上すみれ、鈴木寛之、古屋美知、下元智世、渡邊慶子 ＜その他＞ １．「給食管理実習Ⅰ・Ⅱ（学外実習）に向けた授業改善の取り組みについて」（共同） 平成30年8月、第2回高知学園短期大学FD・SD活動研究発表会 発表者名：森岡美帆、渡邊慶子、田邊重任、下元智世、戸田浩、古屋美知、鈴木寛之、三宮章香、鮫島千遥、川上すみれ、森 匡、二宮久美 |
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| 研究業績 （平成29年度） |
（著書） （学術論文） （その他) |
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| 研究業績 （平成28年度） |
（著書） （学術論文） （その他) |
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| 研究業績 （平成27年度） |
（著書） （学術論文） （その他) |
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| 研究業績 （平成26年度） |
（著書） （学術論文） （その他) |
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| 研究業績 （平成25年度） |
（著書） （学術論文） 1.「中学生の栄養状態に係わる評価に関する一考察-身体計測・生活・食事と体組成の調査データを素材として-」（単著） 平成26年3月，高知県立大学大学院学位論文要旨集 （その他) ＜学会発表＞ 1.「食物繊維量増加に水溶性おから繊維が果たす役割の研究」（共著） 平成25年5月，不二たん白質研究振興財団研究報告会 発表者名：金田雅代，下元智世 他 2.「食物繊維増加を目指した水溶性おから繊維の活用とその効果の研究」（共著） 平成25年9月，第60回日本栄養改善学会 発表者名：金田雅代，下元智世 他 |
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| 社会貢献 （令和元年度） |
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| 社会貢献 （平成30年度） |
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| 社会貢献 （平成29年度） |
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| 社会貢献 （平成28年度） |
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| 社会貢献 （平成27年度） |
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| 社会貢献 （平成26年度） |
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| 社会貢献 （平成25年度） |
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